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| さっぱりとおいしいヘムルタン(海鮮鍋) [2012-01-13 오후 2:09:05] |
| 今日ご紹介するのは、つい先ほど我が家で食べた夕食のメニューです。特別豪華なメニューというわけではなく、ごくありふれた普段の家庭料理、ヘムルタン(海鮮鍋)です。コチュカル(唐辛子の粉)は全く使わず、刺激的な辛さのチョンヤンコチュ(青陽唐辛子)... |
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| サツマイモサラダのレシピ [2011-12-23 오후 1:46:15] |
| ＜材料＞サツマイモ 2個(1個150g程度のもの)スイートコーンの缶詰 6さじ(100g)レーズン 1つまみ(70g)アーモンド 1つまみ(50g)ゆで卵 2個マヨネーズ 3さじ牛乳 2さじオリゴ糖 1さじ(上記の「さじ」は、一般的に大人が... |
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| おいしいアワビ粥の作り方 [2011-12-05 오후 2:19:12] |
| アワビは生きているものの中でも、大粒のものを選んで6つ買ってきました。まず、下準備して刻んだアワビの身を大きめの鍋で炒めていきます。このとき、上質の香りの良いごま油をたっぷり使いましょう。これがおいしいアワビ粥を作る秘訣の1つです。アワビの... |
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| ヨルム(大根の若菜)キムチとワケギキムチの作り方 [2011-10-28 오후 3:35:52] |
| まず台所の床に、新聞紙を広めに敷き広げます。大根の若菜1束と大きなステンレスのボウルを用意し下準備を始めます。大根の若菜のしおれた部分を取り除き、きれいな部分をボウルに入れていきます。若菜の青臭さを取るため、粗塩をさっとふりかけます。これで... |
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| 甘酸っぱい酢豚風しいたけ団子のレシピ [2011-10-10 오후 4:19:54] |
| 酢豚風しいたけ団子は、簡単にさっと作れる他のメニューに比べ、いろいろな材料を使ってひと手間かけて作る料理です。その分見た目にも豪華で食感もよく、もちろん味もおいしいです。キノコの中でもしいたけを使うため、特有の香りも楽しめます。下のレシピで... |
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| 食欲をそそるうずら卵のしょうゆ煮 [2011-09-16 오후 4:09:14] |
| うずら卵のしょうゆ煮は、しょうゆの香りと食欲をそそる味が魅力で、煮汁まで残さずいただいてしまうほどおいしいおかずです。熱々のご飯にこの煮汁をたっぷりかけ、ごま油も半さじほど回しかけて混ぜて食べるだけでもとてもおいしいです。子どもたちはよく市... |
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| 夏の栄養食－チキンカレーのレシピ [2011-08-04 오전 11:39:40] |
| 子どもたちが大好きなカレーを作ってみましょう。夏の暑い日には、具に若鶏を使えば栄養たっぷりのチキンカレーになります。チキンカレーは、鶏肉をあらかじめ油で炒める必要はありません。食べやすい大きさに切った鶏肉をそのまま水に入れて火にかけ、ぐつぐ... |
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| おいしい「夏のキムチ」･･･ヨルム・オルガリを使って [2011-06-23 오후 3:59:37] |
| 市場でヨルム(若い大根)1束と、オルガリ白菜(晩秋や初冬に植える白菜)2束を買ってきました。どちらも買ってきて1日置いただけでもすぐしおれてしまうので、買ってきたらすぐ作業に取りかかりましょう。オルガリ白菜は根の部分さえきれいにすればいいで... |
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| 簡単!おいしい! ワカメの茎の炒め物 [2011-05-19 오후 2:09:04] |
| これは一般的なスーパーならどこでも売っているワカメの茎(350g入り)です。これを炒めておかずを作れば経済的です。ワカメの茎は値段が安いわりにボリュームがあり、独特の歯ごたえが楽しめるおいしいおかずができます。たくさん作っておいて食事のたび... |
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| 我が家の定番－あっさり味の豆もやしチゲ [2011-04-27 오전 11:10:40] |
| 簡単にできておいしいチゲ(鍋)の一つ、コンナムル(豆もやし)のチゲの作り方をご紹介します。材料もシンプルで作り方もいたって簡単。スープもさっぱりしていて具もおいしい。さっと作れるので忙しい朝にもピッタリのチゲです。
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